Jiro Dreams of Sushi
“Un gran chef tiene los siguientes cinco atributos:
Primero, toma su trabajo muy en serio y lo realiza constantemente al nivel más alto.
Segundo, aspira a mejorar sus habilidades.
Tercero, está la limpieza. Si el restaurante no se siente limpio, la comida no sabrá bien.
El cuarto atributo es la impaciencia. No se inclina a colaborar. Es obstinado e insiste en que las cosas se hagan a su modo.
Lo que une a todos estos atributos es la pasión. Eso vuelve grande a un chef.” Jiro Dreams of Sushi
A mi amigo Roberto por su búsqueda constante.
Gracias quillo!
A conversation with Jiro Ono:
Gracias a ti de nuevo Rober!!
El vídeo es exquisito. La entrada le hace justicia. Simple y sabrosa.
Lo has pillado Faly.