Pollo asado como nunca lo has probado
Hacía tiempo que quería poner en práctica algo que había leído en un par de sitios diferentes respecto a darle a las carnes de aves, pollo y pavo principalmente, una...
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Tiempo de boniatos
Si estás cansado de comerte los boniatos a cucharadas, éste es tu blog. Sacamos hoy a la luz una receta facilísima a la par que riquísima con la que darle un giro a la...
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¿Es el aliño asociativo?
¿Y las vinagretas? ¿Son conmutativas? Eso me preguntó un amigo y ahí nació este post. Bueno, realmente mi amigo me preguntó por el aliño de sal, aceite y vinagre que...
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¿Es el sofrito conmutativo?
¿Es el sofrito conmutativo? Es decir, ¿altera al producto el orden de los factores? No tengo paladar como para responder a esa pregunta pero la mente humana y en...
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Las albóndigas de Jamie Oliver
Las albóndigas de Jamie Oliver le dan un giro de tuerca a la costumbre que tenemos por aquí de no movernos de los cuatro ingredientes que siempre usamos en la cocina:...
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La espuma de la cerveza
En un artículo anterior hablaba de la espuma de la cerveza. El secreto de cualquier tipo de espuma consiste en lograr retener el aire en la preparación hasta que el...
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