Marinar: las claves para un bocado diferente
Marinar es una de esas cosas que la cocina puede hacer por ti. O mejor dicho, la cocina del tiempo, porque es él quien lo lleva a cabo. Solo hay que disponer de...
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Fritura o fritanga. Episodio 1: freír de oídas
En el Sur freímos como nadie…o eso dicen por ahí. Y sí, la fritura forma parte de nuestro ADN. Pescaíto, san jacobos, flamenquines, croquetas varias. Todo...
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La barbacoa
La barbacoa es fuego y tiempo. A partir de ahí, existe un mundo lleno de posibilidades con miles de años de historia, así que no te quedes en los filetitos y las...
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Mi alimentación cosmonáutica
Si en la entrada de los flatitos veíamos lo que suponía la alimentación cosmonáutica para una pesada digestión, hoy repasamos los dos principales escollos a salvar en...
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Los flatitos: una odisea en el espacio
En el espacio no todo va a ser flotar o dar mamporrazos con espadas laser -las dos cosas a la vez no se dan en la misma película. También habrá que alimentarse y...
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