La chuleta sin secretos
«La chuleta sin secretos». No pude resistirme. Cogí los bártulos y en Valencia me colé: en casa de los Pacocinillas. Fuego. Todo lo que quieras saber y más....
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Rigor mortis
– ¿Qué sabe sobre el rigor mortis, Etxaide?-Bueno, sé que empieza en los párpados unas tres horas después de la muerte, extendiéndose por la cara y el cuello...
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Vendimia nocturna con Tío Pepe
Cinco y media de la mañana y techo precioso de estrellas. La cita es en la viña La Racha, en el Pago de Macharnudo, camino de Trebujena desde Jerez de la Frontera,...
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De las sandías y el verano
Sandía, nevera, hielo, filetes empanados, pimientos fritos, tortilla. Esta relación sale sin pensarla. Creo que está todo. Arranca y entra en el verano. Ha llegado la...
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El Jerez y las setas
Quería encontrar algo que explicara por qué tuve la sensación de que aquella comida era natural. De que aquellos dos productos que nos servían juntos eran como uno...
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Grupos de consumo
La situación actual nos brinda la oportunidad de volver a las raíces, de valorar lo que realmente tiene valor e importancia. Es por ello que desde hace ya casi diez...
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